À LA DÉCOUVERTE DE L’ART CULINAIRE DU TOGO

ART CULINAIRE

LE DJENKOUME : LE METS DES COUVENTS

Recette traditionnelle togolaise, le djenkoumé se fait avec du poulet d’où le nom du poulet djenkoumé et se mélange avec une pâte rouge de maïs torréfié à la tomate. 

Le tout est servi avec une sauce tomate, des oignons écrasés et une purée de piment vert. Un mets tout droit venu du sud du Togo qui a de quoi chasser définitivement la faim !Miam miam.

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