LE DJENKOUME : LE METS DES COUVENTS
Recette traditionnelle togolaise, le djenkoumé se fait avec du poulet d’où le nom du poulet djenkoumé et se mélange avec une pâte rouge de maïs torréfié à la tomate.
Le tout est servi avec une sauce tomate, des oignons écrasés et une purée de piment vert. Un mets tout droit venu du sud du Togo qui a de quoi chasser définitivement la faim !Miam miam.
